(资料图片)
解答:
1、麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省的代表菜,不可或缺的调料是豆瓣,去掉了豆腐的生味,留下了鲜香。
2、炒豇豆:每个地区炒豇豆的方法都不一样。在四川,炒豇豆一定要加点豆瓣酱。豆瓣酱和其他配料炒好后,你会闻到豆瓣酱的鲜香和豇豆的鲜香,光是闻一闻,你的胃口就饱了。
3、豆瓣酱炒虾:虾的吃法有很多种。清蒸虾、油炸虾、爆炒虾是虾的常见吃法,而豆瓣酱在爆炒虾中也是必不可少的。虾有一些腥味,只有加入料酒和豆瓣酱才能去除。炸出来的虾更焦,虾也不会担心没味道的问题。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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